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Pizzoccheri Rezept mit Wirsing

Ein köstliches Pizzoccheri Rezept mit Wirsing ist eine traditionelle Gericht aus der italienischen Region Valtellina. Pizzoccheri sind breite Bandnudeln, die mit Kartoffeln, Wirsing, Käse und Butter zubereitet werden.

Um dieses Gericht zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Pizzoccheri-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. In der Zwischenzeit können Sie den Wirsing in Streifen schneiden und die Kartoffeln in Würfel schneiden.

In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Butter und dünsten den Wirsing zusammen mit den Kartoffeln an. Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie die gekochten Pizzoccheri-Nudeln hinzu und vermischen alles gut.

Als nächstes fügen Sie reichlich geriebenen Käse hinzu, vorzugsweise Parmesan oder einen anderen würzigen Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen und vermischen Sie alles gut, bis eine cremige Textur entsteht.

Servieren Sie das Pizzoccheri mit Wirsing heiß auf Tellern und garnieren Sie es nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Dieses Gericht ist herzhaft, wärmend und perfekt für die kalten Wintermonate.

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